Que comidas muito gordurosas trazem uma srie de malefcios sade no novidade. E agora, mais um item para adicionar lista: dietas com alto teor de gordura podem atrapalhar a capacidade do crebro de regular a ingesto de calorias. O estudo foi publicado no The Journal of Physicology no dia 25 de janeiro.

Os cientistas da Penn State College of Medicine, nos Estados Unidos, alimentaram um grupo de ratos com uma dieta rica em gorduras e calorias por um perodo de um, trs, cinco ou 14 dias, e outro grupo com uma dieta padro de controle.

A equipe, alm de registrar a ingesto de alimentos e o peso corporal dos roedores, tambm usou tcnicas de edio gentica para direcionar e monitorar circuitos neurais especficos, incluindo dos astrcitos – clulas do crebro que, ao presenciar alto teor de gordura e calorias no organismo, agem freando a ingesto de alimentos e equilibrando o que consumido.

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Os cientistas perceberam que, ao seguir cerca de cinco dias de uma dieta rica em gorduras e calorias, o caminho neural dos ratinhos era interrompido, e o crebro deixava de fazer essa regulao de quando preciso parar de comer ou hora de trocar o tipo de alimento.

Os pesquisadores tambm inibiram os astrcitos no tronco cerebral dos roedores e conseguiram comprovar que as clulas esto relacionadas reduo da comunicao do intestino com o crebro e falta de regulao da ingesto de alimentos.

Ainda no se sabe ao certo como esses astrcitos controlam o que acontece no instestino, mas, de acordo com os pesquisadores, existe uma ligao. E, embora o estudo tenha analisado apenas os hbitos alimentares de ratos, existem boas razes para acreditar que o mesmo se aplica aos seres humanos.

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Os cientistas dizem que o prximo o descobrir se possvel reativar a aparente capacidade perdida do crebro de regular a ingesto de calorias. E, em caso positivo, se isso pode levar a intervenes para ajudar a restaurar a regulao de calorias em seres humanos.

Fonte: Metrpoles

Um dos maiores nomes do fisiculturismo brasileiro, Rafael Brando tambm um atleta extremamente musculoso. Afinal, ele da categoria Open, onde no existe limite de peso.

Mas, apesar disso, um dos principais objetivos dele para 2023 aumentar ainda mais o seu volume muscular. E um dos pilares da hipertrofia , justamente, a dieta.

ANTES DE MAIS NADA, QUEM ELE?

Rafa Brando est com 29 anos de idade, nascido em Gara (SP), e decidiu trilhar o caminho do fisiculturismo desde os 22 anos. considerado um dos dez principais fisiculturistas do mundo. A principal revelao dessa modalidade no Brasil, detm 1,80 cm de altura e pesa aproximadamente 125 kg.

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OS DETALHES DA DIETA

Em um bate papo no canal oficial do YouTube da "Probitica", marca de suplementos e patrocinadora desse profissional, Brando disse que essa refeio diria feita no perodo pr-treino, onde ele precisa de muita energia.

"Um dos segredos para poder manter a dieta colocar um pouco de sabor e 'alegria' na dieta. Comer s aquele 'arrozo' com frango cruel. Arroz com carne moda cruel voc comer em todas as refeies. Ento, principalmente no 'off" a gente d uma variada, que pode colocar um pouco mais de molho, gordura, acar", explica o fisiculturista.

Seu pr-treino, portanto, composto de 600 g de macarro zero glten, com molho de tomate, queijo ralado e uma generosa poro de salmo grelhado. Mas, apesar da grande quantidade de comida, essa apenas uma das refeies dirias do atleta. Segundo ele, o consumo total de calorias gira em torno de 7.500 por dia. No entanto, vale lembrar que a estratgia feita especificamente para o Rafael Brando e, mesmo assim, tem os seus riscos.

"Eu tive algumas percepes para tentar mudar nesse 'off-season' para eu conseguir absorver mais nutrientes. Ento, no adianta voc comer muito e no ter uma absoro adequada para aquela quantidade de comida que voc est comendo", ite o fisiculturista.

GLUTAMINA

Com funo antioxidante, o aminocido pode ser encontrado em muitas quantidades no nosso organismo. Alm disso, ele reconhecido como imunonutriente devido a sua manuteno das funes das clulas de defesa do organismo, que fortalecem o sistema imunolgico. Sendo assim, o suplemento faz parte do cardpio do Brando. "Sempre utilizei a glutamina. Ela traz viscosidade para o nosso intestino e mantm ele hidratado para fazer a absoro", pontua.

META

Essa alimentao faz parte do objetivo de Brando de alcanar 140 kg. O fisiculturista precisa ganhar ainda mais volume muscular para galgar posies no cenrio internacional da modalidade.

Fonte: Terra

A frmula para quem quer emagrecer simples: comer menos calorias do que se gasta e investir em um cardpio saudvel e em exerccios fsicos regulares. A cincia, porm, ainda no entrou em consenso sobre a importncia do caf da manh. Afinal, melhor apostar em um prato nutritivo no comeo do dia ou pular a refeio?

Para pesquisadores da Monash University, na Austrlia, o ideal deixar o caf da manh para depois — eles apontam que um cardpio reforado no comeo do dia no afeta a perda de peso. Pontuam ainda que o melhor optar pelo jejum intermitente.

Os cientistas revisaram quase uma dzia de estudos para chegar concluso de que no existem evidncias suficientes para apoiar o consumo de caf da manh como uma forma de evitar sobrepeso ou obesidade. Os resultados foram publicados na revista cientfica British Medical Journal.

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A pesquisa mostrou que comer todas as refeies dentro de um intervalo de oito a 12 horas – e jejuar pelas horas restantes do dia – a melhor estratgia para emagrecer, uma vez que o hbito limita os lanches e as refeies noturnas.

“O caf da manh no necessrio para dar o pontap inicial no dia ou acordar, j que o relgio biolgico interno libera as substncias qumicas que nos ajudam a sair da cama com ou sem a refeio”, diz a pesquisadora em nutrio Federica Amati, em entrevista ao portal MailOnline.

Segundo a especialista, seria melhor pular o caf da manh e fazer uma refeio com ovos, cogumelos, verduras, tomates, feijes e alguns gros integrais um pouco mais tarde.

“ necessrio cautela ao recomendar o caf da manh para perda de peso em adultos, pois o conselho pode ter o efeito oposto. Mais estudos de alta qualidade so necessrios para examinar o papel da refeio na abordagem do controle de peso”, destacam os cientistas no artigo publicado.

Fonte: Metrpoles

Durante a noite, o nosso corpo fica por um longo perodo de tempo sem receber alimento, mesmo que continue trabalhando para manter suas funes bsicas. Nesse sentido, o caf da manh o responsvel por fornecer energia para as primeiras tarefas do dia e, por isso, considerado a refeio mais importante.

"Pular a primeira refeio do dia pode afetar o desempenho cognitivo, prejudicar a memria e a ateno", destaca o mdico nutrlogo Nataniel Viuniski, especialista em emagrecimento e controle do peso e membro do Conselho para Assuntos Nutricionais da Herbalife Nutrition do Brasil.

Um estudo publicado na Revista de Nutrio pontua que o hbito de se alimentar ao levantar da cama tem associao a um menor risco de doenas do corao, pois auxilia na saciedade e contribui para o controle do peso.

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No entanto, preciso ressaltar que esses benefcios so conquistados quando o caf da manh conta com uma combinao adequada de alimentos. Pensando nisso, o Nataniel Viuniski lista trs dicas importantes para que essa refeio seja saudvel.

COMBINE ALIMENTOS DE CADA GRUPO

Um caf da manh completo aquele que consegue oferecer protenas, carboidratos e gorduras ao organismo, afinal, esses trs macronutrientes desempenham funes e benefcios especficos no nosso corpo.

Os carboidratos so fundamentais para o funcionamento do organismo, pois fornecem a energia necessria. Em alguns casos, eles tambm podem ser ricos em fibras, por exemplo, nas frutas e nos pes integrais e cereais.

As protenas desempenham um papel muito importante no metabolismo celular, alm de serem indispensveis para a saciedade e para a manuteno de massa muscular. Elas podem ser de origem animal (ovos, leites e derivados) ou vegetal (como a protena da soja).

Por serem precursoras de hormnios e interferirem na absoro de vitaminas lipossolveis, as gorduras so essenciais para o bom funcionamento do corpo. Segundo Nataniel, as gorduras insaturadas devem ser priorizadas e consumidas moderadamente, uma vez que no apresentam risco cardiovascular."So aquelas consideradas "boas" e que esto presentes em alimentos como azeite de oliva, semente de linhaa, chia, abacate, peixes e oleaginosas (castanha-do-par, nozes, amndoas), entre outros", explica ele.

preciso tomar cuidado com o consumo de alimentos ricos em gordura saturada, que podem ter ao inflamatria no organismo.

FAA TROCAS NUTRITIVAS

Para que o organismo desempenhe suas funes de forma adequada e para fortalecer o sistema imunolgico, essencial ingerir vitaminas e minerais.

Ento, avalie se voc pode aumentar o consumo de alimentos enriquecidos com esses micronutrientes.

"Alm das frutas, legumes e verduras, as vitaminas e minerais podem ser obtidas por meio de suplementos alimentares e dos shakes substitutos parciais de refeio de marcas reconhecidas, que so prticos de preparar e fornecem nutrientes em quantidades balanceadas, conforme as rgidas normas da Anvisa (Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria)", aponta o especialista.

MANTENHA UM ROTINA DE HORRIO

Voc j ouviu falar em ciclo circadiano? Ele um ritmo biolgico e natural do organismo que comanda alguns processos fisiolgicos para que o nosso corpo sinta fome, acorde e tenha sono, por exemplo.

Por essa razo, interessante ter horrios especficos e regulares para as refeies e outras atividades, incluindo a atividade fsica e o sono.

Segundo um estudo publicado no peridico Frontiers in Endocrinology, quando nos alimentamos em horrios que fogem do padro em relao ao dia e a noite, o funcionamento do corpo impactado negativamente.

"O impacto no ciclo circadiano est relacionado ao ganho de peso e obesidade, alm de baixa imunidade. Da a importncia de manter uma rotina saudvel sempre com exerccios e horrios definidos para comer, trabalhar, estudar e se divertir", conclui o especialista.

Fonte: Terra

Quanto mais colorido o prato, maior a garantia nutricional. Afinal, a alimentao balanceada uma das chaves para uma vida saudvel. Por isso, importante entender a fundo os benefcios associados a cada uma das cores.

Voc j sabe quais so os nutrientes dos vegetais verde-escuro?

Entre as folhas que exibem uma linda cor verde-escura esto: acelga, agrio, almeiro, rcula, chicria, couve, escarola, espinafre e at mesmo as folhas de beterraba e de brcolis.

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Alis, essas duas ltimas so comumente descartadas, mas podem ser aproveitadas quando refogadas, j que ficam super gostosas e so muito saudveis. J entre os legumes, destacam-se o brcolis, a couve-de-bruxelas, a ervilha e a vagem.

O pigmento carotenoide, associado clorofila presente nos vegetais verdes, o responsvel pela tonalidade verde-escuro. Alm disso, os carotenoides tm funo antioxidante que combate a ao dos radicais livres, que so os responsveis pelo envelhecimento das clulas e pelo desenvolvimento de doenas. No crebro, sua ao ajuda a evitar e a desacelerar o declnio cognitivo.

Os carotenoides tambm so uma boa fonte de cido flico, uma vitamina do complexo B considerada essencial para o funcionamento do organismo, especialmente durante a gravidez. Segundo a nutricionista e gastrnoma Laura Franco, os carotenoides ainda so uma tima fonte de fibras (que ajudam a gerar mais saciedade e um garantir o melhor funcionamento do intestino), alm de outras vitaminas, como A, C e K.

Fonte: Metrpoles

Os dias ensolarados so um convite para praticar exerccios fsicos ao ar livre, e uma atividade que costuma bombar nesta poca do ano andar de bicicleta. Alm de ser aliada contra o sedentarismo e a obesidade, a modalidade traz muitas outras vantagens que vo alm do bem-estar fsico.

“Pedalar permite estar ao ar livre e em contato consigo mesmo, contribuindo para a melhoria da sade mental. H tambm o fato de que o uso da bicicleta pode representar uma economia aos usurios, que no precisaro gastar com a agem de nibus, transporte por aplicativo ou a gasolina do carro”, pontua a psicloga Ingrid Luiza Neto, que tambm coordenadora do Laboratrio de Psicologia do Trnsito do Centro Universitrio do Distrito Federal – UDF.

No entanto, antes de se aventurar com sua bike por a, a especialista lembra que importante ficar atento segurana no trnsito. Afinal, a bicicleta tambm um meio de transporte e pode causar acidentes. Por isso, ela separou algumas dicas sobre o assunto. Confira a seguir!

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USE CAPACETE

Embora no seja obrigatrio pela legislao de trnsito, o uso do capacete recomendvel para evitar leses em caso de quedas.

MELHORE SUA SINALIZAO

Instale luzes na dianteira e na traseira da bike e use roupas claras e coletes refletores para ser visto pelos outros veculos no trnsito.

CICLOVIAS E CICLOFAIXAS

Espaos exclusivos aos ciclistas, as ciclovias e ciclofaixas reduzem as chances de acidentes e colises com os demais veculos no trnsito. Use-as sempre que possvel.

NO PEDALE NA CONTRA-MO

Se for compartilhar a via com os carros, procure pedalar na faixa da direita e no mesmo sentido da via para fazer parte do fluxo do trnsito e ser visto pelos motoristas. Neste caso, voc poder sinalizar suas intenes com o brao e estabelecer contato visual com os condutores.

FAA MANUTENO DA SUA BICICLETA

O cuidado com a manuteno e a regulagem da bicicleta tambm fundamental. Assim, procure uma oficina e faa uma reviso: calibre os pneus, verifique os freios e lubrifique as coroas, as catracas e as correntes.

NO USE FONES DE OUVIDO OU O CELULAR

O uso de fones de ouvido e do celular ao andar de bicicleta pode reduzir a sua ateno aos estmulos presentes no trnsito. Portanto, evite-as!

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RESPEITE O CDIGO DE TRNSITO

Para preservar ainda mais a sua segurana e a dos outros veculos, procure sempre respeitar a sinalizao de trnsito.

Fonte: Alto Astral