O inverno oferece uma variedade de alimentos que so bastante importantes para a nossa alimentao. A poca muito boa para o cultivo de alguns legumes, como os tubrculos, frutas ctricas e folhas verde-escuras.

Esses alimentos, alm de estarem mais saborosos e nutritivos, eles tambm ficam mais baratos neste perodo, pois foram colhidos no momento da safra. Assim, se voc deseja aproveitar os alimentos do inverno, a chef de cozinha Marina Linberger revela quais so os ingredientes da estao.

A especialista paulistana usa as redes sociais para falar sobre planejamento alimentar e sazonalidade, alm de ensinar receitas prticas, veis e encorpadas para os dias mais frios com os ingredientes que esto em alta temporada no ms de julho.

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“Investir nas frutas e legumes da estao um caminho sem volta. Alm de estar sempre com um cardpio variado em casa, com receitas e preparos que mudam de tempos em tempos por conta da sazonalidade dos ingredientes, voc tambm ter o que h de melhor em cada ms do ano. Ingredientes mais frescos costumam ser bonitos, mais suculentos e muito baratos”, conta.

QUAIS SO OS ALIMENTOS DO INVERNO?

As frutas cultivadas no inverno so: a carambola, kiwi, tangerina, laranja-lima, banana nanica, caju, ma, laranja-pra, morango, mamo, tamarindo e caju. Essas frutas so fontes de vitaminas, fibras e propriedades antioxidantes que ajudam a prevenir inmeras doenas.

J as verduras da estao so: agrio, erva-doce, alho-por, couve, erva-doce, espinafre, chicria, mostarda, escarola e rcula. Essas verduras so cheias de potssio e clcio, tem baixo teor de gordura e podem melhorar a digesto.

Por fim, os legumes do inverno so: a batata-doce, milho-verde, brcolis, ervilha, mandioca, abbora, car, palmito, inhame, nabo, rabanete, cenoura, abobrinha e pimento. Eles so ricos em vitamina C, vitamina K1 e vitamina A, alm de aminocidos que ajudam na formao de protenas no nosso corpo.

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E ento, bora incluir os alimentos do inverno na feira da semana">