Novos produtos enriquecidos com protena esto chegando s prateleiras dos supermercados e sendo anunciados todos os dias. Ao mesmo tempo, dietas que priorizam protenas e recomendaes para uso de suplementos como whey protein inundam as mdias sociais.

Diante disso, como posso saber se estou consumindo protena suficiente? A nutricionista snior do Centro de Sade e Bem-Estar Estudantil da Universidade da Virgnia, Melanie Brede, esclareceu essa questo ao UVA Today.

Segundo Brede, um "indivduo basicamente saudvel" deve consumir cerca de um grama de protena para cada dois quilos de peso corporal, ou 0,8 grama de protena por quilo de peso corporal. Isso significa que uma pessoa que pesa 73 quilos, por exemplo, precisaria consumir cerca de 80 gramas de protena por dia.

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Um hambrguer de carne bovina de 110 a 140 gramas - tamanho de cerca de uma palma da mo -equivale a cerca de 40 gramas de protena, o que seria metade da necessidade diria desse indivduo. Fontes vegetais de protena, como feijes e nozes, precisam dobrar de quantidade para obter uma quantidade semelhante de protena.

PRECISO DE MAIS PROTENA SE ESTIVER MALHANDO?

Para a maioria das pessoas, a resposta no. Formas tpicas de exerccio, como ear com o cachorro ou aerbica leve, no aumentam drasticamente as necessidades proteicas. Por outro lado, atletas de resistncia que treinam para eventos como uma maratona provavelmente precisam aumentar a ingesto de protena para 1,2 a 1,6 gramas para cada 1 kg de peso corporal. Atletas de fora — como fisiculturistas — devem consumir cerca de 2 gramas de protena para cada 1 kg de peso corporal. Mas isso pode ser temporrio.

— Nossos corpos se tornam mais eficientes no uso de protena e na construo muscular medida que aumentamos nosso condicionamento fsico, ento acredita-se que precisamos mais dessa protena extra quando o exerccio novo — explica a nutricionista aoUVA Today.

POSSO OBTER PROTENA SUFICIENTE EM UMA DIETA VEGETARIANA OU VEGANA?

Existem timas fontes de protena vegana, como nozes, feijes e produtos de soja, como tofu. At mesmo produtos de gros como po, arroz e macarro contm protena.

— Mesmo em cenouras, brcolis e pimentes, voc pode encontrar um pouco de protena — pontua Brede.

Veganos e vegetarianos geralmente precisam consumir uma quantidade maior de alimentos — no apenas para atender s suas necessidades proteicas, mas tambm para garantir que estejam consumindo calorias suficientes no geral.

QUANDO DEVO CONSUMIR MAIS PROTENA?

Pessoas que precisam ou querem ganhar msculos ou gestantes, por exemplo, precisam consumir mais protenas, segundo Brede. H evidncias de que mulheres na menopausa tambm devem aumentar ligeiramente a ingesto de protena. medida que as pessoas envelhecem, independentemente do sexo, tambm importante consumir protena ao longo do dia.

Brede usa uma analogia com a construo de um muro. Voc pode ter todos os tijolos de que precisa, mas se algum lhe pedir para construir um muro em um minuto, voc no conseguir. A protena funciona de forma semelhante — voc pode suprir todas as suas necessidades dirias em uma refeio, mas seu corpo no consegue us-la com a mesma eficincia para construir msculos. Em vez disso, ela pode ser armazenada ou queimada como energia.

— Pode parecer um conselho chato, mas voc deve fazer trs refeies por dia e alguns lanches — orienta.

PRECISO TOMAR SUPLEMENTOS PROTEICOS?

Barras de protena, ps e shakes esto aparentemente em toda parte. E certamente podem ser uma maneira conveniente de obter protena. Mas, segundo a nutricionista, quando voc opta por esses produtos em vez de alimentos "integrais", voc troca os benefcios nutricionais dos alimentos pela convenincia.

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— Sempre vou focar em uma abordagem que priorize a comida — diz Brede.

Fonte: Extra