Sabe quando voc vai fazer uma receita que s usa parte de um legume ou fruta e a no faz ideia do que fazer com o resto? Afinal, s colocar as sobras na geladeira muitas vezes intil, j que elas estragam rapidamente e difcil conseguir us-las antes disso.

por conta dessas situaes que essencial saber como conservar melhor as sobras de frutas e vegetais. Assim, voc reduz o desperdcio, economiza seu dinheiro e ainda mantm o valor nutricional desses alimentos.

A seguir, Jussara Pessa, nutricionista e coordenadora do curso de Nutrio da UNINASSAU Boa Viagem, d dicas de como lidar com esses alimentos depois que j esto em pedaos:

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Se voc guardar as frutas somente na geladeira, elas ficaro expostas oxidao e ao crescimento de bactrias. Para preserv-las por mais tempo, uma opo armazenar essas partes em recipientes hermticos, que criam uma barreira que reduz a exposio ao ar e umidade.

“Para manter a frescura dos alimentos e evitar a contaminao cruzada, o armazenamento na geladeira requer alguns cuidados. Frutas mais sensveis e de fcil oxidao, como mas, peras e meles, devem ser envolvidas em filme plstico ou guardadas em uma vasilha hermtica. Isso evita a entrada e sada de ar para no haver proliferao bacteriana”, explica Jussara.

Foto: Reproduo

J para as ctricas, como laranjas e limes, ela recomenda potes fechados ou sacos plsticos devidamente amarrados.Para os vegetais, a estratgia outra. “A metade de cebolas, pimentes e tomates deve ser envolvida em filme plstico ou guardada em recipientes hermticos. J os tipos folhosos, como alface, rcula e espinafre, voc deve enrolar em papel toalha umedecido. Depois, colocar em sacos plsticos para manter umidade e frescura”, afirma a nutricionista.

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Por fim, existem algumas dicas caseiras simples ideais para conservar frutas e vegetais. Uma delas , na hora de guardar restos de cenoura em uma vasilha, colocar um pouco de gua junto e tampar o recipiente. No caso do abacate, por sua vez, o truque deixar a semente na parte dele que vai guardar e cobrir com o papel toalha umedecido.

Fonte: Alto Astral