A mandioca, uma raiz altamente nutritiva, tem sido celebrada como um superalimento devido ao seu elevado valor nutricional. Este tubrculo, tambm conhecido como aipim ou macaxeira, amplamente consumido no Brasil, mas sua popularidade vem crescendo globalmente.

Graas aos seus benefcios para a sade e versatilidade culinria, a mandioca vem sendo cada vez mais investigada por cientistas e nutricionistas. Alm de ser uma tima fonte de carboidratos, possui vitaminas e minerais essenciais, tornando-se uma escolha valiosa na dieta de muitas pessoas.

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