Acredito que voc sempre fica na dvida se usa acar ou adoante, afinal h muitas dvidas sobre o assunto. Por isso, quero te mostrar mais sobre as possibilidades de adoantes que existem e se so viveis para uso. Logo de incio, saibam que quanto menos utilizarem acar ou adoantes, melhor –mas isso no significa que voc no deve consumi-los de modo algum.

Primeiramente, importante saber que os adoantes so aditivos alimentares extensivamente pesquisados. Existe uma grande avaliao de risco e segurana que abrange numerosos estudos cientficos validados por rgos regulatrios nacionais e internacionais. E importante lembrar que h diversos tipos de adoantes que so bem distintos no sabor, caracterstica de estabilidade trmica (se pode ou no ir ao fogo) e na classificao entre natural ou artificial. Os estudos tambm determinam o limite mximo de consumo dirio para cada adoante, mas no se preocupem com esses valores, afinal so elevados e inalcanveis por quem usa adoante no cafezinho ou no ch.

Aqui no Brasil os adoantes mais comuns so: acesulfame de potssio, aspartame, ciclamato, sacarina, esteviosdeo e aqueles que fazem parte do grupo dos poliis (xilitol, maltitol, eritritol). Todos esses adoantes podem ser adicionados a uma gama de alimentos como refrigerantes, pastilhas, sobremesas e iogurtes, ou simplesmente adoar algum produto feito em casa.

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Muitas pessoas utilizam os adoantes todos os dias, aliando com estratgias para o emagrecimento. Isso no significa que o adoante tenha propriedades para a reduo de gordura corporal, mas pode auxiliar o processo de restrio calrica por conter poucas calorias. Assim, para pessoas que apresentam um paladar mais adocicado, o uso dos adoantes pode facilitar o processo de reeducao alimentar. Mas com o aumento do consumo de alimentos e bebidas com adoantes, questes sobre seus benefcios e possveis efeitos adversos na sade tambm surgiram. Inclusive, vou te mostrar os resultados do mais recente estudo da OMS que discutiu os efeitos dos adoantes na sade humana.

No caso de indivduos com diabetes mellitus, importante ressaltar que os adoantes no alteram a glicemia e, portanto, podem ser utilizados como substituto do acar. Assim, os adoantes podem ser inseridos de forma consciente e em momentos especficos ao longo do dia. Mesmo com o uso dos adoantes, fundamental que a alimentao diria seja ajustada para que o controle glicmico seja alcanado.

J as gestantes precisam de mais cautela, afinal alguns adoantes ultraam a barreira placentria e assim, alcanam o beb. Portanto, a sacarina e ciclamato devem ser evitados por essas mulheres. Outra cautela que devemos ter com os pacientes com hipertenso, visto que alguns adoantes apresentam sdio na sua composio. Assim, o consumo pode ser feito desde que no ultrae o limite dirio de sdio, que normalmente de at 2000 mg.

Como ultimamente encontramos muitas pessoas com desconforto intestinal, o uso dos adoantes base de poliol (principalmente o xilitol) pode potencializar a formao de gases e clica intestinal. Esses adoantes so naturais e tem um sabor bem agradvel, porm os efeitos intestinais podem incomodar, especialmente quem sofre com a sndrome do intestino irritvel.

Em relao aos estudos mais concretos (chamados de estudos randomizados e controlados) da OMS, demonstrou-se que o uso dos adoantes levou uma leve reduo de peso (710 gramas), assim como reduo no consumo de calorias (por volta de 569 kcal por dia). Entretanto importante ressaltar que esse resultado foi alcanado quando o uso de adoantes foi associado com dieta para emagrecimento, ou seja, o adoante no promove o emagrecimento quando apenas adicionado e, obviamente, essa no sua funo.

Por outro lado, outros estudos (chamados de observacionais) da OMS demonstraram associao do uso dos adoantes com elevao da glicemia, maior chance de desenvolvimento de doenas cardiovasculares e at mesmo hipertenso. Contudo fundamental mencionar que esses estudos observacionais apresentam baixa evidncia cientfica e a prpria OMS deixa isso muito claro, alegando grande necessidade de mais estudos robustos e com maior durao, ou seja, desde que o uso de adoantes seja consciente e sem exagero, no precisamos nos preocupar.

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De fato, a situao mais perfeita aquela sem o uso de adoantes ou acares, mas sabemos que essa prtica no fcil para a maioria das pessoas. Assim, para quem precisa usar adoantes, no existem problemas, desde que o uso seja consciente e sem exagero.

Fonte:Isto