O iogurte natural um alimento multifuncional. Alm de poder ser combinado com frutas, geleias e cereais, o probitico garante benefcios e deixa o preparo de diferentes receitas mais saudvel.

Para isso, ele pode substituir uma srie de ingredientes que contam com uma quantidade maior de gorduras saturadas, conservantes e outras substncias que no so to vantajosas para a sade do organismo.

Considerando esta possibilidade, as receitas com iogurte natural so variadas e, consequentemente, as formas de inclu-lo no seu dia a dia tambm. Conhea, aqui embaixo, quatro alimentos que podem ser substitudos por ele!

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O IOGURTE NATURAL PODE ENTRAR NO LUGAR DO LEITE EM BOLOS

Mesmo que seja um laticnio, o iogurte natural desnatado ou integral tem mais protenas e clcio do que o leite comum. Por isso, seu uso torna algumas receitas mais saudveis - como o caso do bolo de iogurte. Aqui, o resultado final mais fofinho e leve. Dependendo do tipo de farinha usada, ele fica ainda mais saudvel. O sabor tambm fica bem neutro, ou seja: voc pode preparar um bolo simples para um caf da tarde ou incluir outros ingredientes para saborizar o preparo.

TROCAR A MAIONESE DEIXA DIFERENTES RECEITAS MAIS LEVES E SAUDVEIS

Quando se trata de substituies, as receitas que, originalmente, levam maionese, so timas formas de saber o que fazer com iogurte natural? Alm de contar com mais gorduras saturadas do que o iogurte, a maionese industrializada ainda tem outros ingredientes que no fazem bem para a sade e estraga com mais facilidade. Para fazer a troca, busque receitas com iogurte natural para salpico, molhos, saladas, sanduches e, at mesmo, massas.

A QUANTIDADE DE GORDURA DO CREME DE LEITE MAIOR QUE A DO IOGURTE NATURAL

Se a inteno manter uma rotina alimentar mais saudvel com a ajuda do iogurte natural, outra substituio que pode ser feita com ele a do creme de leite. Neste caso, o iogurte ganha pelo valor nutricional elevado e por no ser to gorduroso, j que o creme de leite literalmente derivado da gordura da bebida. O sabor leve do iogurte no interfere no resultado final de receitas doces ou salgadas. Por isso, ele pode substituir o creme de leite numa srie de pratos: molhos variados, estrogonofe, mousses, bolos, pavs, cremes, tortas e outros - basta fazer as adaptaes necessrias em cada uma das receitas.

IOGURTE NATURAL PODE SUBSTITUIR O REQUEIJO EM RECHEIOS VARIADOS

Outra opo de substituio mais saudvel usando o iogurte natural em receitas a do requeijo. Para ar diretamente no po, o requeijo ainda mais recomendado - principalmente se for o caseiro. Porm, quando o que voc precisa dar "liga" num recheio de frango desfiado para tortas ou sanduches, por exemplo, ele um substituto altura. O mesmo pode acontecer com receitas para pratos principais, como o fricass de frango, por exemplo.

BENEFCIOS DO IOGURTE NATURAL: POR QUE FAZER ESSAS TROCAS?

Essas substituies parecem muito pontuais, porm, a longo prazo, incluir este ingrediente na sua rotina alimentar muito proveitoso para o organismo. Rico em protenas, clcio, fibras, vitaminas variadas, minerais e antioxidantes, entre os benefcios do iogurte natural, sua ao em msculos, ossos, dentes, no corao, no sistema nervoso central e no digestivo. Ou seja: vale a pena se esforar para garantir estas trocas.

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Fotos: Reproduo

Fonte: Taeq