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A cidade de So Paulo comemora seus 469 anos hoje (25/01) e quem ganha a populao, que ser presenteada com eventos de todos os tipos espalhados pela capital. Haver shows de Almir Sater, Joo Gomes, Nando Reis, MC Hariel, entre outros artistas, um eio ciclstico e o tradicional corte do bolo de aniversrio da cidade.

O tema da festa “So Paulo, o Mundo Se Encontra Aqui” e as festividades j comearam, vo do dia 21 at 29 de janeiro, com programao extensa. Um dos eventos mais esperados o corte do bolo gigante servido em todos os aniversrios de So Paulo. Tradicionalmente, o bolo servido no Bixiga, mas dessa vez, a prefeitura anunciou que essa parte da festa ocorrer no Mercado Municipal.

Se voc ainda no conhecia o bolo gigante de SP, veja algumas curiosidades:

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O bolo foi idealizado em 1935 por Armandinho do Bixiga, uma das grandes personalidades do bairro, mas a tradio s comeou no ano seguinte, em 1986, quando So Paulo estava celebrando seu aniversrio de 432 anos.

Aps o falecimento de Armandinho do Bixiga, o evento ou a ser comandado por Walter Taverna e sua famlia, tradicionais no bairro tambm.De incio, o bolo foi custeado pelos moradores do bairro do Bixiga e a ideia era que ele tivesse sempre o tamanho do aniversrio da cidade, ou seja, iria aumentando a cada ano.

Por exemplo, no seu aniversrio de 453 anos, o bolo teve 453 metros e, segundo uma reportagem do Jornal da Gazeta,naquela poca foi usado 1500 kg de farinha de trigo, mais de 13 mil ovos, 650 kg de margarina, 82 kg de fermento e 55 kg de coco ralado.

E qual o sabor do bolo ento? Ningum sabe ao certo qual ser o sabor da vez, a verdade que o bolo j teve vrias verses, chocolate, coco, creme. sempre um mistrio para quem vai se aventurar na fila para garantir seu pedao. Atualmente, vrios sabores so oferecidos.

Diferente do bolo atual, antigamente ele era servido em uma mesa gigante no Bixiga, valia tudo para garantir o maior pedao possvel. As pessoas levavam sacos de lixo, caixas de isopor, sacolas de mercado e, at mesmo, ps de lixo para garantir uma boa quantidade.

Em 2009, os patrocinadores se afastaram do evento aps uma polmica envolvendo o Pnico na TV. A equipe do programa humorstico havia incentivado, no ano anterior, uma guerra de bolo entre as crianas que estavam l.

O Senai, que era quem confeccionava o bolo, no se sentiu bem em ver sua instituio atrelada ao vandalismo promovido pelo programa. Isso porque, eles comearam a jogar pedaos de bolo na prpria comunidade.De 2009 a 2017, graas s polmicas anteriores, resolveram aderir a um mtodo mais higinico e menos catico de distribuio. O bolo era servido j cortado, com sabores variados e entregue para todos que entrarem na fila.

A partir de 2017, a antiga tradio foi retomada e o bolo gigante voltou a ser colocado em uma enorme mesa. Naquele ano, a cidade completou 463 anos, ento, o bolo teve 463 metros.O bolo, que aumentava de tamanho a cada ano, j chegou a entrar no livro dos recordes como maior bolo de aniversrio do mundo.

Durante a pandemia de coronavrus (2021 e 2022), o evento foi cancelado e aconteceu apenas de forma virtual (um jeito triste de comemorar para quem gostava de lutar pelo bolo).

A famlia responsvel por organizar o tradicional bolo do Bixiga decidiu no servi-lo este ano por conta da morte de Walter Taverna, um dos idealizadores do evento, que considerado um cone e um dos patronos do bairro.

Ele morreu em maio de 2022.

A prefeitura, porm, anunciou que o corte do bolo acontecer em outro local. Ento, quem quiser garantir o seu pedao deve ir, dia 25 de janeiro, at o Mercado Municipal de So Paulo, que estar aberto das 6h s 18h. Endereo: R. da Cantareira, 306 - Centro Histrico de So Paulo.

Fonte: Terra