Uma alimentao saudvel deve englobar muitas frutas, legumes e verduras. Mas, alm dos nutrientes, esses alimentos tambm contm muitos agrotxicos. E, para diminuir a incidncia desse veneno durante o consumo, preciso saber como higienizar frutas, legumes e verduras da forma mais adequada possvel.

Essa uma parte importante principalmente aps as compras e antes de serem guardados. Isso porque, caso um hortifrti esteja contaminado, ele pode prejudicar todos os outros que esto na geladeira. Mas voc sabia que cada um deles precisa ser higienizado de uma forma especfica? Pois !Ficou curiosa (o) para entender sobre o assunto? Ento continue a leitura! Ns, do Guia da Cozinha, vamos ajudar voc a higienizar seus produtos adequadamente antes de guard-los.

VERDURAS E HORTALIAS

Antes de mais nada, comece lavando as folhas em gua corrente, ando as pontas dos dedos por toda a superfcie para tirar a sujeira mais grossa, como terra e larvas. Em seguida, retire as partes escuras e pedaos machucados.

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Depois deixe-as de molho em uma soluo desinfetante por cerca de 30 minutos. Retire, lave novamente em gua corrente, deixe secar e guarde em potes bem fechados.Legumes:

Muitos legumes so consumidos com a casca, portanto no adianta s ar em gua corrente, preciso esfreg-los com uma esponja para retirar melhor as impurezas. Depois, coloque-os de molho por 30 minutos na soluo, e em gua corrente novamente, seque e guarde na geladeira.

Legumes que so consumidos cozidos, como brcolis e couve-flor, devem ter as partes escuras removidas e serem lavados cuidadosamente tambm no meio dos buqus.

FRUTAS:

O modo de desinfetar o mesmo dos legumes, j que algumas frutas tambm so consumidas com casca, como ma, pera, morango e uvas. As ltimas pedem uma ateno especial: devem ser lavadas uma a uma e inspecionadas no meio dos galhos para ver se h bichinhos. Por fim, coloque-as de molho por 30 minutos, e por gua corrente novamente, seque e guarde.

PARA HIGIENIZAR FRUTAS E LEGUMES MELHOR USAR SABO OU DETERGENTE ?

Nesses casos o detergente tem mais eficcia, mas com cuidado porque ele pode penetrar no alimento. Ento necessrio mais ateno na hora de higienizar frutas e legumes para no ficar nenhum resduo.

No caso de frutas como a ma e a pera o mais recomendado lavar antes do consumo imediato, isso evita que a fruta escurea ou fique desgastada.

A seguir, o Guia te ensina a fazer uma soluo caseira muito eficiente para deixar seus alimentos limpos de forma segura e eficaz. Acompanhe!

APRENDA A FAZER UMA SOLUO CASEIRA PARA LIMPAR ALIMENTOS

Com vinagre: misture 2 colheres (sopa) de vinagre e 1 litro de gua. Essa soluo ajuda a soltar as larvas dos alimentos, sem mat-los.
Com gua sanitria: uma soluo potente, basta 1 colher (sopa) de gua sanitria para 1 litro de gua. A eliminao de larvas e bactrias ocorre em 15 minutos com essa soluo.

Com hipoclorito de sdio: uma substncia desinfetante, que compe produtos prprios para desinfetar alimentos e purificar a gua. Est disponvel em supermercados e bastam 2 gotas para cada litro de gua.

Gostou de nossas dicas e truques? Continue acompanhando o Guia da Cozinha para mais! Temos dicas para escolher verduras e legumes frescos que ajudam muito em um consumo saudvel para voc toda sua famlia.

Fonte: Terra