Leticia Gasparetto, nutricionista expert em endometriose, acrescenta que a riqueza de protena de alta qualidade da carne ajuda na manuteno e no ganho de massa muscular. Tem ainda boas quantidades de ferro, que previne doenas como a anemia.

O preparo da carne de porco influencia na quantidade calrica da refeio. Por isso, o nutricionista Rogrio Oliveira recomenda retirar a gordura aparente do alimento antes de prepar-lo caso o objetivo seja emagrecer. Vale lembrar: no preciso nenhum preparo especial visando a preveno de doenas.

A carne um dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros. Dentre as variedades, destacam-se a bovina, de aves e de peixes, alm da carne suna. A ltima, embora algumas pessoas tenham um certo preconceito, supernutritiva e pode ser uma excelente opo para incluir na alimentao.

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O Metrpoles conversou com os nutricionistas Rogrio Oliveira e Leticia Gasparetto, que compartilharam os benefcios dessa fonte de protena, alm de desmistificar alguns preconceitos em torno da terceira carne mais consumida no Brasil.

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De acordo com o nutricionista Rogrio Oliveira, a carne suna est presente no prato de muitos brasileiros, principalmente devido ao seu preo vel em comparao com outros exemplares. Junto com seu perfil nutricional, torna-se uma boa opo at mesmo para os indivduos que seguem uma dieta balanceada.

Fonte: Revista Veja