Todos os vegetais, que so frutos da natureza, so bem-vindos quando o assunto sade. Uma alimentao que concentra boa ingesto de vegetais representa uma dieta que garante bom aporte de vitaminais, minerais, antioxidantes, fibras, alm de outros componentes importantes na preveno de doenas.
Ainda que todos os vegetais sejam vantajosos sade, existe um, em especial, que se destaca. Um estudo realizado pela Universidade William Paterson, em Nova Jersey, nos Estados Unidos, elegeu o agrio como o vegetal que mais conta com nutrientes importantes.
Para isso, a pesquisa classificou como PFV (powerhouse fruits and vegetables), ou seja, frutas e vegetais poderosos que, a cada 100 calorias, fornecem 10% ou mais do valor dirio recomendado de 17 nutrientes — como potssio, zinco, ferro, clcio, vitaminas — analisados. A pesquisa contou com 47 vegetais e frutas e, desses, apenas seis no atenderam aos critrios, como framboesa, tangerina, cranberry, alho, cebola e mirtilo.
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O top 10 no contou com nenhuma fruta. A primeira a ocupar a lista est na 28 posio, representada pelo limo siciliano. J a primeira posio do ranking foi liderada pelo agrio, seguido pelo repolho chins, acelga, folha de beterraba, espinafre, chicria, alface, salsinha, alface romana e couve.
A Associao Americana do Corao e a Organizao Mundial da Sade (OMS) preconizam que faamos uma ingesto de, pelo menos, 400 gramas de frutas e vegetais por dia, o que equivale a cinco pores.
Fotos: Reproduo/Internet
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Por se tratarem de superalimentos, manter uma alimentao com a presena desses itens ir refletir, positivamente, na sade. Lembrando que, quanto mais variarmos as opes, mais fontes de nutrientes teremos. Por isso, busque montar pratos coloridos, para alm do verde, com a presena de folhosos, cenoura, beterraba, pimentes, abboras e, claro, as especiarias.
Fonte: Metrpoles
