Uma colheita maior de gros apontada pelo governo como uma das solues para o preo alto dos alimentos. "Estou muito confiante de que a safra desse ano, por todos os relatos que eu tenho tido do pessoal do agro, vai ser uma safra muito forte. Isso tambm vai ajudar", disse o ministro da Fazenda, Fernando Haddad, na ltima tera-feira (4).

A colheita de gros dever ser 8,2% maior entre 2025 e 2026 do que no perodo anterior, projeta a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Isso seria um novo recorde e inclui alimentos como feijo, arroz, milho e soja, usada na rao de animais."(Uma safra maior) uma boa notcia, porque pode arrefecer um pouquinho o preo. Pode deixar um pouco mais barato o custo da produo de carne, dando um exemplo. A gente tambm tem o leo de soja e outros produtos que derivam ali dos gros que, mantendo tudo como est, podem ajudar", diz Aniela Carrara, do Centro de Estudos Avanados em Economia Aplicada (Cepea).

A pesquisadora alerta que o preo dos gros muito dependente do mercado externo e, portanto, do valor do dlar frente ao real. A alta da moeda americana aumentou os custos de produo e elevou a exportao, diminuindo o volume de alimentos disponvel no pas. Isso porque, com o real desvalorizado, o mercado externo vai continuar mais atrativo para os produtores do que o interno.

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Na ltima tera, alm da previso da safra, Haddad citou uma recente trajetria de queda do dlar como parte da expectativa do governo de que o preo dos alimentos diminua nos prximos meses.Mas outros fatores tambm impactam no prato feito. Um deles o clima: o encarecimento dos alimentos em 2024 foi provocado pela seca histrica. Para este ano, a previso de um cenrio menos catastrfico, o que contribuiu para a projeo da safra maior.

Tambm pesam o aumento da renda do brasileiro, que, por sua vez, eleva o consumo, e o ciclo produtivo de cada alimento. Saiba mais abaixo.Diferente do calendrio tradicional, o ano agrcola segue o ciclo produtivo das principais culturas, como a soja, e, no Brasil, tem incio em julho.

Fotos: Reproduo

Deste modo, a safra em vigor (2024/25) j est com a colheita em andamento, o que significa que, dificilmente, a previso de recorde no vai se concretizar, explica Sergio Vale, economista e professor do Instituto Brasileiro de Direito do Agronegcio (IBDA). Mas isso no novidade: a safra de gros vem batendo recordes seguidos no Brasil nos ltimos anos.

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Em 2023/24, por exemplo, o crescimento foi de 19,6% na comparao ao ciclo anterior, segundo o ndice de Produo Agrcola Municipal (PAM), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE). Esses nmeros so explicados pelo ganho de produtividade, explica Carrara, do Cepea.

Fonte: G1