Ao longo da vida, provavelmente, voc j deve ter sentido a famosa m digesto. Diversas causas podem estar relacionadas a essa condio, entretanto, algumas vezes, ela ocorre pelo excesso nas refeies.
O nosso organismo leva um tempo significativo para fazer a digesto completa dos alimentos. Existem alguns, inclusive, que chegam a levar 72 horas para serem digeridos por completo. Ou seja, a depender do que voc come, a digesto desse alimento pode levar at trs dias para ser feita.
Entretanto, esses dados de tempo so estimados de acordo com uma mdia, j que o perodo exato varia conforme o corpo e o metabolismo do indivduo. Problemas relacionados digesto, inclusive, podem impactar a velocidade com que o corpo processa nutrientes.
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Dentro de cada grupo alimentar, os carboidratos so aqueles que costumam ser digeridos mais rapidamente, levando, em mdia, cerca de duas horas. Os cereais levam de 60 a 80 minutos; o mel, de 60 a 90 minutos; o chocolate, at 120 minutos; e o suco de frutas, de 15 a 30 minutos.
As protenas levam de duas a quatro horas. Os ovos, de 120 a 180 minutos; queijos, como minas frescal, levam at 90 minutos; iogurtes, 120 minutos; queijos rgidos so digeridos em at 300 minutos; carne bovina leva 180 minutos enquanto a carne de porco chega a levar 300 minutos; peixes (truta, salmo, sardinhas), de 50 a 80 minutos.
Dessa forma, fica mais fcil entender porque alguns alimentos oferecem mais saciedade em relao a outros. Enquanto carboidratos sero digeridos de forma mais rpida, as protenas, por sua vez, tomaro mais tempo, tendendo a te manter saciado por mais tempo.
Para emagrecer, buscar alimentos mais complexos, ou seja, que levam mais tempo de digesto, como gorduras saudveis, fibras e protenas, ir colaborar justamente pela saciedade prolongada que esses nutrientes fornecem. Por outro lado, carboidratos simples, ricos em acares e pobres em nutrientes, tendem a ser digeridos mais rpido, proporcionando a sensao de fome em seguida.
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Entretanto, os alimentos de rpida digestibilidade no tm que ser interpretados apenas como ruins. Eles tambm cumprem uma funo especial seja para uma refeio pr-treino, em que voc precisa de uma digesto mais rpida, ou at para aquele perodo ps-operatrio que o trato gastrointestinal se encontra mais sensvel. Por isso que, para esses momentos, alimentos como frutas, granola, sucos e vegetais so recomendados.
Fonte: Metrpoles