O ovo apresenta vitaminas do complexo B, necessrias para reparar as perdas que o lcool proporciona ao organismo, alm de contar com minerais como selnio, magnsio, zinco e mangans que favorecem a recuperao celular

Chegamos na data festiva mais animada e popular do pas. Mas antes de cair na folia e mostrar ao mundo todo seu samba no p, vale a pena entender um pouco o funcionamento do seu corpo, principalmente aps a ingesto de bebidas alcolicas.

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LCIA ENDRIUKAITE, NUTRICIONISTA

O carnaval e o consumo de lcool sempre andaram juntos. Dessa forma, a data festiva, por muitas vezes, relacionada com o alto consumo de bebida alcolica, seja na avenida ou nos bloquinhos de rua. Segundo Lcia Endriukaite, nutricionista do Instituto Ovos Brasil, aps a ingesto da bebida alcolica, parte do lcool absorvida no estmago e o restante no intestino delgado. “Aps a absoro, o lcool cai na corrente sangunea e vai para o fgado, onde metabolizado e excretado. Alm de causar danos ao fgado com a famosa ressaca e para alguns vmitos, o lcool altera o comportamento, que a princpio pode deixar a pessoa mais alegre e descontrada, mas depois deprime, podendo acarretar em alteraes de humor e dependncia”, explica a especialista.

Para se ter uma ideia, de acordo com o professor Marcus Vale, da Seara -- UF, 1 litro de cerveja apresenta algo em torno de 48 a 50g de lcool e a eliminao de lcool pelo organismo de um homem de 70kg de aproximadamente 15g por hora, o equivalente a 340 ml de cerveja. J na mulher esse processo muito mais sensvel e demorado, portanto, o dano muito maior, interferindo inclusive nos hormnios sexuais.

Caso tenha exagerado nas festas e precisa de uma dica prtica para aliviar o mal-estar e continuar a folia, o consumo de ovos pode ser muito benfico. Ainda segundo a nutricionista, o ovo o alimento mais completo para essa misso e qualquer outro tipo de dieta. A praticidade, sabor, fcil o e funcionalidade so as caractersticas que colocam o ovo como um grande aliado. Adote um cardpio equilibrado com verduras, legumes e frutas, incluindo o ovo em sua rotina alimentar.

O QUE COMER ANTES DE SAIR PARA A FOLIA?

Para evitar que a bebida potencialize os efeitos indesejveis da ressaca, preciso apostar em uma alimentao nutritiva antes de sair para as festas. “Fazer refeies que contenham ovos antes de beber retarda a absoro do lcool pelo organismo, porque o ovo rico em protena e em gorduras boas, dos tipos mono e poli-insaturadas”, explica a nutricionista do Instituto Ovos Brasil. Alm disso, importante se alimentar durante o consumo de bebida e intercalar o consumo de bebidas alcolicas com sucos ou gua.

O ideal dar prioridade para alimentos leves, nutritivos e ricos em protena. “Uma boa pedida o omelete que vai proporcionar saciedade, vai retardar a absoro do lcool, alm de contribuir com as vitaminas do complexo B que ajudam o funcionamento do fgado”, diz a especialista.

O QUE COMER PARA CURAR A RESSACA?

Como dissemos anteriormente, a chamada ‘ressaca’ nada mais do que um conjunto de sintomas mentais e fsicos ocasionados devido ao consumo excessivo de bebidas alcolicas, o que resulta em desidratao, aumento da atividade do fgado para eliminar o excesso de lcool do sangue e alteraes do sistema nervoso devido hipoglicemia induzida pelos altos nveis de lcool circulantes.

A protena do ovo tambm uma tima alternativa para acelerar a recuperao depois da folia. O alimento possui vitaminas do complexo B, necessrias para reparar as perdas que o lcool proporciona ao organismo. Vitaminas A, E e minerais como magnsio, zinco, mangans e selnio so nutrientes antioxidantes que favorecem a recuperao celular. "Depois da folia, o recomendado consumir refeies leves, como ovos mexidos ou ovos levemente cozidos por sete minutos com torradas, sucos de frutas e iogurte com cereais. Elas fornecem protenas importantes para que as demandas do organismo sejam supridas e para a manuteno de nosso sistema imune", aconselha Lcia.

importante salientar que para aproveitar ao mximo preciso estar de mos dadas com a moderao. Mantenha-se hidratado e bem alimentado, evite misturar bebidas alcolicas e se estiver fazendo uso de algum medicamento ou se for dirigir, no beba.

SOBRE O INSTITUTO OVOS BRASIL

O Instituto Ovos Brasil uma entidade sem fins lucrativos, que foi criada em 2007 com objetivo de educar e esclarecer a populao sobre as propriedades nutricionais do ovo e os benefcios que o alimento proporciona sade. Entre seus propsitos, tambm destaca-se a misso de desfazer mitos sobre seu consumo. O IOB tem atuao em todo o territrio nacional e hoje referncia em informao sobre ovos no Brasil.